¿Te has preguntado por qué, de pronto, todos comenzaron a tomar Aperol Spritz? ¿Cómo pasó de ser un trago italiano clásico a una bebida global que aparece en terrazas, brunches, eventos de moda y redes sociales? La respuesta está en algo mucho más profundo que su sabor: el marketing de Aperol es uno de los casos más exitosos de los últimos años en el mundo de las bebidas alcohólicas.
En este artículo te explicaremos paso a paso cómo se construyó la marca, qué decisiones fueron clave, cómo usan los medios y qué puedes aprender si trabajas en marketing de licores o simplemente te apasiona este mundo.
Quédate hasta el final, porque te revelaremos una estrategia inesperada que hizo que el Aperol Spritz se volviera viral en Europa y América Latina.
¿Qué es el Aperol Spritz?
Antes de hablar de marketing, pongamos en claro qué estamos analizando.
El Aperol Spritz es un cóctel originario del norte de Italia. Se prepara con tres ingredientes: Aperol (un licor de naranja amarga y hierbas), prosecco (vino espumoso) y soda. Se sirve con mucho hielo y una rodaja de naranja.
Es ligero, fresco y de bajo contenido alcohólico. Pero sobre todo, es visualmente llamativo: su color naranja brillante lo hace perfecto para fotos y redes sociales. Y eso no es casualidad.
¿Por qué el Aperol Spritz se volvió tan popular?
Porque Campari Group, la empresa dueña de Aperol, entendió que no bastaba con tener una buena bebida. Necesitaban construir una marca con estilo de vida, no solo vender alcohol. Y para eso, su estrategia se basó en estos pilares:
1. El color como protagonista
El naranja es el alma de Aperol. Es alegre, brillante, veraniego. En cada campaña, evento o publicación, el color está presente. Desde sombrillas en terrazas hasta los hielos en la copa.
¿Por qué esto es importante en el marketing?
Porque cuando un color se vuelve parte del ADN visual de una marca, ayuda a que la gente la reconozca sin necesidad de ver el logo.
Video: «Aperol Spritz: A success story»
2. Enfocados en experiencias, no en producto
El marketing de Aperol no se enfoca en explicar ingredientes, historia o notas de sabor. En lugar de eso, te muestra a un grupo de amigos brindando al atardecer, o una pareja disfrutando en un rooftop.
El mensaje es claro: el Spritz no se toma por sed, se toma para disfrutar.
Esto hace que la gente no solo compre la bebida, sino la experiencia asociada.
Video: «My Perfect Saturday – Amber Mark x Aperol Spritz«
3. Eventos sociales como motor de expansión
Aperol invierte en activaciones, terrazas temáticas, festivales y pop-ups. En lugar de esperar que el cliente llegue al bar, llevan el bar al cliente.
Una estrategia brillante fue instalar Aperol Spritz bars en plazas públicas durante el verano europeo, generando exposición directa en lugares con alto tráfico turístico.
Video: «Aperol’s Summer Activation: The Big Spritz Social»
4. Marketing digital con enfoque visual
Instagram y TikTok son plataformas donde el Aperol Spritz brilla. Fotos de copas naranjas al sol, manos brindando con fondo de mar, frases como “hora del spritz”. Todo se ve relajado, pero está cuidadosamente planeado.
La bebida es “instagrammeable”, y eso la convierte en un producto que los propios usuarios quieren compartir.
Video: «Rebranding Your Instagram with Aperol Spritz»
5. Target bien definido: jóvenes adultos urbanos
La marca sabe a quién le habla: personas entre 25 y 40 años, que valoran el tiempo libre, las experiencias y la socialización. No es una bebida para tomar solo. Es una bebida para decir “estoy disfrutando la vida”.
Video: «Aperol Spritz: A success story«
6. Precio accesible pero con imagen premium
Aperol no es una bebida cara, pero se posiciona como un trago con estilo. Esto lo logra a través de su presentación, tono visual, asociaciones con eventos aspiracionales y diseño de producto.
¿Qué enseña esto a otras marcas?
Que puedes vender a precio medio, pero si construyes bien tu imagen, parecerás premium.
Video: «Half the Number of Units to Match Aperol’s Revenue? That’s Genius«
7. Simplicidad: solo tres ingredientes
Esto también fue parte del marketing. Hicieron del Aperol Spritz un cóctel fácil de preparar, para que la gente lo hiciera en casa sin miedo a fallar. En todos los materiales promocionales se repite la fórmula 3-2-1:
- 3 partes de prosecco
- 2 partes de Aperol
- 1 parte de soda
Fácil de recordar, fácil de replicar.
Video: «Perfect Aperol Spritz Cocktail Recipe«
8. Embajadores y colaboraciones
Aperol ha trabajado con celebridades, influencers y marcas de moda para reforzar su posicionamiento. No buscan mostrar lujo extremo, sino elegancia relajada, momentos felices y frescura.
Esto genera contenido natural, real y compartible. Mucho más efectivo que los anuncios tradicionales.
Video: «My Perfect Saturday – Amber Mark x Aperol Spritz«
¿Qué lecciones deja el marketing de Aperol?
- Haz que tu producto se vea bien. Lo visual importa, especialmente en el mundo digital.
- Vende una experiencia, no una bebida. Las emociones conectan más que los ingredientes.
- Tu identidad debe ser coherente. Colores, fotos, mensajes: todo debe alinearse.
- Activa donde está tu público. Redes sociales, eventos, terrazas: ve donde ellos están.
- Fomenta que compartan. Dale a tu audiencia razones para postear sobre ti.
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