¿Alguna vez has visto a un bartender preparar un cóctel con tanta facilidad que parece magia? Detrás de cada movimiento hay técnica, práctica y muchos errores cometidos (y corregidos) en el camino. Si estás dando tus primeros pasos en el mundo de las bebidas alcohólicas y quieres convertirte en un gran bartender, quédate hasta el final. Hoy te revelamos los consejos más útiles que todo principiante debe conocer, y al final te dejamos algo que puede marcar la diferencia en tu camino. Spoiler: incluye aprendizaje real y certificado.
1. Conoce tu estación de trabajo (como si fuera tu cocina)
Antes de mezclar cualquier bebida, aprende dónde está cada herramienta: coctelera, cuchara mezcladora, jigger, colador, etc. Esto te ahorrará tiempo y evitará errores. Un bartender rápido y organizado es un bartender eficiente.
2. Aprende a medir con precisión
No se trata de “un chorrito” o “un poco de esto”. Usa siempre un jigger para medir los ingredientes. La precisión es clave para mantener la calidad y el sabor de cada cóctel.
3. El hielo también es un ingrediente
No subestimes su importancia. El tipo de hielo y la cantidad pueden afectar la textura, temperatura y dilución del cóctel. Aprende cuándo usar hielo roto, en cubos o hielo grande.
4. No te olvides del orden de los ingredientes
Primero lo que menos cuesta (como los jugos o mixers) y al final los licores caros. Así, si cometes un error, no desperdicias lo más costoso.
5. Prueba lo que preparas (siempre que puedas)
Conocer el sabor de tus propias creaciones te ayudará a mejorar. Solo un sorbo es suficiente para saber si todo está en balance.
6. Limpieza ante todo
Una barra limpia transmite confianza. Limpia tu estación constantemente, seca tus utensilios y cuida la presentación. La higiene también es parte del show.
7. Aprende los clásicos primero
Mojito, Margarita, Negroni, Martini, Daiquiri, Old Fashioned… Si dominas estos, estarás listo para casi cualquier barra. Los cócteles clásicos son la base para crear tus propias versiones más adelante.
8. Observa y aprende de otros bartenders
Ve videos, sigue cuentas de profesionales, asiste a bares reconocidos. Siempre hay algo nuevo que puedes aprender observando a quienes tienen más experiencia.
9. Escucha al cliente
No todos quieren lo mismo. Algunos prefieren algo dulce, otros algo fuerte o cítrico. Haz preguntas y adapta tus preparaciones al gusto de quien va a beberlo.
10. Sigue aprendiendo (y certifícate)
El mundo del bartender está lleno de técnicas, ingredientes y tendencias que cambian constantemente. Por eso, tenemos un Curso de Coctelería pensado especialmente para principiantes como tú, donde aprenderás paso a paso todo lo necesario para empezar tu camino con seguridad y estilo.
¿Estás listo para convertirte en un bartender profesional?
No te quedes solo con estos consejos. Aplica, practica y sigue aprendiendo. El primer cóctel perfecto no se olvida nunca… y puede ser el inicio de una gran carrera.
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